Il Sommelier AIS
Blog sul mondo della Sommellerie fra vini ed enoturismoHome › Il Sommelier AIS
Consulta Vinetia: la Guida AIS 2020 ai Vini del Veneto
Cibo e vino: la tradizione dell’Italia e la storicità dei nostri abbinamenti. Ce ne parla la sommelier e docente AIS Francesca Penzo, Miglior Sommelier del Veneto 2017
L'abbinamento cibo e vino è un argomento sempre interessante e per nulla scontato. Abbiamo chiesto a Francesca Penzo, sommelier e docente AIS, nonché Miglior Sommelier del Veneto 2017, di parlarci dell'aspetto storico del matrimonio dei gusti, tra tradizioni,...
Vino Biologico, Vino Biodinamico e Vino Naturale: l’importanza del riconoscimento del territorio di origine. Ce ne parla la Sommelier AIS Lorena Ceolin
Il mercato dei vini biologici è in continua crescita, tanto che ormai non possiamo più parlare di una nicchia di mercato, ma di una realtà importante nel sistema dell’agroalimentare italiano. I consumatori che si scelgono il vino biologico cercano un vino di qualità,...
Il decanter: sei sicuro di conoscerlo al meglio? Scoprine l’utilità nell’intervista al Sommelier AIS Gianpaolo Breda
Nel mondo degli intenditori del vino il decanter è uno strumento essenziale che permette di assaporare in pieno profumi e aromi. Con Gianpaolo Breda, sommelier e Delegato AIS di Venezia, scopriamo come utilizzarlo al meglio. Il decanter è una grande ampolla o anfora...
Corsi per Sommelier AIS a Verona. Da quest’anno anche al mattino e al pomeriggio, per formare i nuovi professionisti dell’enoturismo
Corsi AIS, al via a Verona, dal primo febbraio 2020. Cinque nuovi corsi per formare sommelier. I corsi per i professionisti del vino, organizzati da AIS Veneto, sono dedicati al primo, secondo e terzo livello e sono rivolti agli appassionati e ai futuri Sommelier. In...
Consigli di abbinamento vino-cibo per il pranzo di Natale. Leggi i suggerimenti del sommelier AIS Gianpaolo Breda
Dicembre, si sa, è un mese di pranzi e cene. Cene di lavoro, cene con gli amici, pranzi e cene di famiglia. Ma soprattutto c'è il pranzo di Natale. A me piace curarlo personalmente, nella tranquillità di casa. E credo sia così per la maggior parte degli italiani....
Vinetia 2020: il vino come filo conduttore dei viaggi alla scoperta del territorio. Scopri i segreti della guida ai vini veneti
Il territorio è il protagonista di Vinetia - Guida ai vini del Veneto, vini selezionati dall'Associazione Italiana Sommelier (AIS) veneta. La guida è infatti dedicata all'enoturista che, all'esperienza della degustazione, vuole abbinare la conoscenza dei luoghi e...
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