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PIZZA&LOVE
L’Arte della Pizza secondo Andrea. Consigli e segreti sulla preparazione, sui condimenti e sugli abbinamenti della pizza con il vino.
PIZZA&LOVE
Blog su ricette e consigli sulla Pizza
Penso che gustarsi una pizza sia ben diverso dal mangiarla.
Gustare significa anche emozionarsi.
Andrea
Pizza e vino. Pizze autunnali e quali vini abbinare a pizze bianche e rosse. Leggi le gustose proposte del blogger pizzaiolo Andrea Braga
In che modo possiamo gustare, anche nella stagione autunnale, un ottimo abbinamento tra pizza e vino? Quali pizze autunnali possiamo gustare? E con quale vino accompagnarle? Abbiamo già visto come abbinare i vini alle pizze. Ora vediamo come creare abbinamenti...
Pizza in teglia alla Romana, pizza al lavarello e vini da abbinare. Sono le “rinfrescanti” proposte del blogger pizzaiolo Andrea Braga
Scopriamo insieme due ricette di pizza al pesce da assaporare, con vini freschi, durante il caldo periodo estivoCon l’arrivo dei primi caldi estivi anche nel mondo della pizza è necessario adattarsi andando a calibrare per bene ingredienti fondamentali per l'impasto,...
Pizza e Lievitazione: i consigli dell’esperto Andrea Braga per una “tonda” croccante e digeribile
La panificazione negli impasti per la pizza è base per ottenere un buon prodotto finale. Dopo la lievitazione il pane deve presentare una buona alveolatura: questo è il primo segreto.Quanti di voi preparano la pizza a casa? È mai capitato che, durante la sua...
Scopri anche tu le pizze perfette per la primavera. I consigli del blogger pizzaiolo Andrea Braga
Gustare una pizza leggera senza rinunciare ai sapori della buona tavola.Ecco come preparare "la tonda" rispettando la stagionalità dei prodotti. Con l'arrivo dei primi giorni caldi, che preannunciano un estate tutt'altro che fresca, vi elenco delle ricette di alcune...
Pizza e olio extravergine d’oliva: binomio fondamentale per una Pizza con la “P” maiuscola. Leggi i consigli del blogger pizzaiolo Andrea Braga
È possibile preparare l’impasto di una pizza senza olio? Oppure è fondamentale? Che tipo di olio si presta di più all’impasto per la pizza? Oggi cercherò di spiegare e soprattutto fare chiarezza sul binomio pizza e olio, uno dei binomi più classici e tipici del mondo...
Ricetta pizza e vini veronesi. L’abbinamento fra pizza e vino è più corretto rispetto a quello tradizionale con la birra. Scopri perché…
Ricetta pizza, dall'impasto pizza alla cottura in casa. E abbinamento con i vini veronesi. La pizza. Simbolo tipico dell’Italia e della sua vasta offerta gastronomica. Un prodotto semplice, capace di risvegliare in ognuno di noi sensazioni e, perché no, emozioni varie...
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A cura di Andrea Braga