La pizza dello chef Renato Bosco abbinata al vino rosa del lago di Garda, il Chiaretto di Bardolino.

L’ultima annata del Chiaretto si sposa con le pizze gourmet dello chef Bosco, che dal 2015 è ambasciatore della Cucina Italiana nel mondo.

Venerdì 28 giugno a partire dalle ore 19 l’azienda agricola Monte Zovo, apre le porte della sua tenuta a Caprino Veronese (Verona) per la serata di degustazione Chiaretto & Pizza.

L’evento, patrocinato dal Consorzio di Tutela Chiaretto e Bardolino, è dedicato al connubio perfetto tra Bardolino Chiaretto Ddoc 2018 e la pizza firmata da Renato Bosco, chef tra i massimi esponenti dell’arte della lievitazione.

“Dalla suggestiva terrazza estiva”, spiega Mattia Cottini, responsabile marketing dell’azienda veronese, “gli ospiti potranno ammirare i vigneti della nostra tenuta inserita in uno splendido anfiteatro morenico”.

Sarà degustata l’ultima annata del Chiaretto di Bardolino, vino rosa, che con la sua freschezza agrumata e con spiccate note fruttate, si sposa in modo perfetto con le pizze gourmet dello chef Renato Bosco.

 

Chef Renato Bosco - piazza e chiaretto bardolino 2018

Lo chef Renato Bosco

 

Nel menù che abbina la pizza gourmet e il vino rosa del lago di Garda vi sono sei variazioni di lievitati:

  • pane con PastaMadreViva accompagnato da olio EVO Monte Zovo;
  • tre tipologie di PizzaDoppioCrunch® tutte a base di mozzarella fiordilatte di cui la prima con aggiunta di melanzana, salsa di pomodoro e parmigiano reggiano, la seconda con crema di ceci, mortadella IGP, zeste di limone e la terza con stracciatella di burrata, prosciutto cotto affumicato, ananas alla senape;
  • due varianti della Pizza soffice una con burrata, pomodoro confit ed emulsione al basilico e l’altra con crema di peperone giallo, acciuga di Cetara e oliva taggiasca.

Ad accompagnare la serata la musica del gruppo Pasty Chords.

La serata gourmet include un assaggio per ciascuna delle sei varianti di pizza in abbinamento con due calici di Bardolino Chiaretto Doc 2018 firmato Monte Zovo. Il prezzo è di 35 euro a persona.

L’evento si terrà anche in caso di maltempo.

La prenotazione è obbligatoria al numero 0457281301 o mail: ospitalita@montezovo.com

Per informazioni: www.visitmontezovo.com

Leggi anche l’articolo sui VINI DI BARDOLINO

 

 

Chiaretto Bardolino vino rosa

 

Azienda agricola Monte Zovo premiata al concorso Best of Wine Tourism

L’azienda agricola Monte Zovo è stata premiata la scorsa settimana, alla Camera di Commercio di Verona, al concorso Best of Wine Tourism nella categoria “Politiche Sostenibili nell’Enoturismo”.

Il premio è stato aggiudicato a Monte Zovo “per aver adottato un approccio sostenibile nelle proprie attività, impegnandosi su diversi fronti a partire dalla progettazione della cantina, con attenzione al risparmio energetico, all’ impatto ambientale ed utilizzando i materiali locali per valorizzare la struttura”.

 

Pizza gourmet e vino Chiaretto Bardolino

Pizza gourmet abbinata al vino Chiaretto di Bardolino, con lo chef Renato Bosco

 

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