Dal 22 al 24 novembre 2019 Verona ospita il 53° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier, quest’anno all’insegna della sostenibilità e della solidarietà.

Gadget ufficiale del Congresso è infatti Vaja, il cavatappi che prende il nome dalla tempesta che lo scorso autunno ha danneggiato i boschi delle Dolomiti Venete.

Il ricavato dalla vendita dell’innovativo cavatappi andrà infatti a sostenere opere di recupero delle zone montane colpite.

 

Cavatappi Vaja sequenza

L’innovativo cavatappi Vaja permette di estrarre il tappo in un unico movimento

 

 

Vaja, l’innovativo cavatappi dell’AIS a sostegno delle zone montane colpite dalla tempesta

 

Vaja è il cavatappi ufficiale del 53° Congresso Nazionale AIS. È stato progettato da Claudio Burato, chef dell’Hosteria del Durello di Montecchia di Crosara (Verona), da anni impegnato nella progettazione di nuovi strumenti utili a ristoratori e sommelier.

Vaja si caratterizza infatti per il particolare meccanismo mono leva che permette di estrarre il tappo in un unico movimento e senza alcuna difficoltà.

Il cavatappi Vaja è prenotatile sul sito solidale.aisveneto.it al prezzo promozionale di €45 e ritirare al Congresso. La promozione valida solo per le settimane che precedono il congresso.

Successivamente si potrà acquistare al prezzo di €50 direttamente sull’ecommerce di AIS Italia (www.ais-store.it).

Il ricavato servirà a sostenere le aree danneggiate dalla tempesta Vaja.

A dare vita al progetto sono state l’azienda Farfalli di Maniago (Udine), storica realtà che si è occupata della realizzazione del cavatappi in acciaio e delle finiture in legno d’ulivo, e la Okinawa Operations di Montagnana (Padova) per la produzione dell’astuccio in fibra di cellulosa proveniente da foreste certificate FSC®.

All’interno della confezione è presente anche un chip che fornisce tutte le informazioni relative alla produzione e all’iniziativa solidale sostenuta, direttamente su smartphone.

 

Il cavatappi Vaja: deve essere “sinonimo non più di distruzione, ma di serenità e convivialità”

 

AIS -Veneto

Conferenza stampa di presentazione di Vaja: Marco Aldegheri, Presidente AIS Veneto, Luca Zaia, Presidente Regione Veneto, e Maria Luisa Coppola di Veneto Sviluppo

 

“Vaja vuole essere il segno tangibile dei valori e dell’impegno su cui da oltre 50 anni si fonda la nostra associazione”, spiega Marco Aldegheri, Presidente di AIS Veneto durante la conferenza stampa di presentazione di Vaja.

E aggiunge: “La cura e la dedizione che un piccolo gesto come l’apertura di una bottiglia racchiude in sé, si unisce alla passione per il mondo del vino, alla sua terra e al suo rispetto. Ci auguriamo che Vaja arrivi al cuore e nelle mani di tante persone anche al di fuori della nostra associazione, per diventare sinonimo non più di distruzione, ma di serenità e convivialità.”

Durante la conferenza stampa, il Presidente della Regione Veneto Luca Zaia ha commentato: “Il cavatappi Vaja non è solamente il gadget ufficiale del 53° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier, ma un bellissimo gesto di solidarietà verso i territori veneti colpiti dalla tempesta Vaia nell’ottobre 2018. Questo cavatappi ha un significato speciale: ricorderà a tutti i drammatici momenti che il Veneto ha passato, ma soprattutto la rinascita e i progetti avviati dalla Regione per recuperare i danni subiti.”

Ricordiamo che il cavatappi Vaja si potrà prenotare sul sito solidale.aisveneto.it le settimane antecedenti il Congresso Nazionale AIS al prezzo promozionale di €45 e ritirare al Congresso. Successivamente si potrà acquistare al prezzo di €50 direttamente sull’e-commerce di AIS Italia (www.ais-store.it).

 

Leggi >> A Verona il 53° Congresso Nazionale AIS dal 22 al 24 novembre 2019

Consulta >> La guida on-line Vinetia di AIS Veneto 

 

Congresso AIS Verona

 

Articolo a cura di Sara Soliman
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