Che gusto ha il vino Chiaretto di Bardolino – vino rosato del Lago di Garda – prima di essere imbottigliato?

Sarà possibile capirlo lunedì 10 dicembre, dalle 14.30 alle 19.30, con l’appuntamento al ristorante La Loggia Rambaldi. Si potrà infatti degustare il Chiaretto di Bardolino prima dell’imbottigliamento

Sarà giornata dedicata a scoprire un’insolita versione del Chiaretto di Bardolino.

Il ristorante La Loggia Rambaldi di Bardolino ospiterà la prima edizione de “Il Chiaretto che verrà”, degustazione organizzata dal Consorzio Tutela del Chiaretto e del Bardolino per presentare il rosé in vasca, prima dell’imbottigliamento.

L’evento di dicembre sarà una semplice anticipazione della “vera” anteprima del Chiaretto, organizzata congiuntamente dal Consorzio di tutela Chiaretto e Bardolino e dal Consorzio Valtènesi, in programma domenica 10 e lunedì 11 marzo a Lazise.

In quell’occasione i vini rosa del lago di Garda della vendemmia 2018 saranno imbottigliati e pronti per essere immessi sul mercato.

“Da alcuni anni – spiega Franco Cristoforetti, presidente del Consorzio Tutela del Chiaretto e del Bardolino – siamo impegnati nel comunicare la longevità del Chiaretto di Bardolino attraverso degustazioni verticali che ne hanno dimostrato l’eccellente tenuta nel tempo”.

“Crediamo tuttavia che vi sia un altro aspetto di grande fascino. E’ lo stato evolutivo del Chiaretto nei primi mesi dopo la fermentazione. Il vino è ancora torbido. Le note primarie di pompelmo rosa e albicocca sono molto intense”, spiega Cristoforetti.

“L’annata 2018 si preannuncia molto buona“, sottolinea il presidente del Consorzio Tutela del Chiaretto e del Bardolino. “Abbiamo avuto una vendemmia equilibrata, capace di darci una gamma di profumi particolarmente intensa”.

La prima edizione dell’evento “Il Chiaretto che verrà” vede la partecipazione di circa quaranta cantine consortili.

E’ l’occasione per verificare insieme ai produttori se l’annata ha rispettato le aspettative, oltre che una giornata in cui pubblico e operatori potranno conoscere una versione inedita del Chiaretto di Bardolino.

Finora solo pochi fortunati hanno avuto l’occasione di degustare il Chiaretto di Bardolino prima che sia imbottigliato.

Insieme con il nuovo Chiaretto del 2018 le aziende porteranno in degustazione anche il Chiaretto del 2017.

 

CHIARETTO DI BARDOLINO: FESTA DEL CONSORZIO DI TUTELA
Il banco d’assaggio si inserisce in un fine settimana di celebrazioni per il Consorzio.

Da sabato 8 a lunedì 10 dicembre, il Consorzio del Chiaretto e del Bardolino festeggia il 50° anniversario della fondazione.

Domenica 9 dicembre, alle 17.30, sarà inaugurata a Bardolino la nuova sede consortile di Villa Carrara Bottagisio.

Durante tutto il pomeriggio di lunedì 10 dicembre il ristorante La Loggia Rambaldi si trasformerà in un banco d’assaggio con degustazioni libere dei rosati del Consorzio e specialità gastronomiche gardesane.

Il costo del calice per le degustazioni è di 10 euro per il biglietto intero. E di 5 euro per il biglietto ridotto, riservato ai soci delle associazioni di settore con tessera valida (Slow Food, Ais, Onav, Fisar, Fis, Scuola europea Sommelier).

L’ingresso è libero per i residenti nel Comune di Bardolino e per operatori di settore (ristoranti, enoteche, distribuzioni, gastronomie, hotel).

Lunedì 10 dicembre sarà così possibile, al ristorante La Loggia Rambaldi di Bardolino (Verona), degustare in antemprima il Chiaretto. Una degustazione prima che questo particolare vino del Lago di Garda sia messo in bottiglia.

 

VIDEO DELL’ANTEPRIMA CHIARETTO DI BARDOLINO SUL LAGO DI GARDA (marzo 2018)

 

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